EVENTO
¿Qué es el ronqueo?
Ronqueo, el despiece tradicional del atún, procediendo el término del ruido que hace el cuchillo al rozar con el espinazo. En nuestro restaurante hacemos un evento donde mostramos el ronqueo, contamos sobre atún y sus partes. Lo hacemos con un atún mediano (que tiene mejores porpiedades y sabor) para luego servirle atún fresco a la mesa.
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Reserve en nuestro restaurante y disfrute del evento y del mejor atún de almadraba